Nous vous proposons un très beau circuit au Guatemala. Il vous propose une découverte plus approfondie du Guatemala, de ses couleurs, de ses richesses historiques et archéologiques et humaines, dans le confort et l’intimité d’un tout petit groupe de 4 à 12 personnes au maximum.
Inclus
Non inclus
PLAN DU VOYAGE
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Convocation des participants à l'aéroport. Envol à destination de Guatemala Ciudad. Prestations à bord.
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Jour 2 : Guatemala City / Copán (Honduras) (230km / 04h30 environ)
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Continuation vers la zone archéologique. Accueil par le guide qui vous accompagnera pour la visite du site. «Copán Ruinas», est considérée comme l´un des sites plus étonnants de l´Amérique Centrale, surnommé «l´Athènes du nouveau monde» par les archéologues. On situe l'âge d´or de la civilisation Maya entre 250 et 900 ap. J. C. cette période est marquée par l´apparition des premières dynasties royales. Vous aurez l´opportunité de voir le plus grand nombre de stèles et monuments sculptés, avec des somptueuses inscriptions hiéroglyphiques, qui en font l'un des centres d'art les plus féconds et les plus raffinés du monde Maya.
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Visite du «Tea & Chocolate Place». Dans un espace entouré de nature et d'art, vous pourrez en apprendre plus sur la culture du cacao, les méthodes innovantes de restauration et de reforestation du paysage. Les Mayas consommaient des "boissons sacrées" composées de cacao, d'épices et de vanille servis dans «les guacales». Vous dégusterez le célèbre chocolat chaud à base de fèves de cacao moulues avec un peu de chance, la vue sur les montagnes et le magnifique coucher de soleil.
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Jour 3 : Copán / Rio Dulce / Livingston
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Nous faisons un arrêt dans la communauté du «Cayo Quemado» situé dans le golfe où habitent des familles de pécheurs. Petite visite de la communauté et profitez d'un atelier culinaire où sera préparé un délicieux Ceviche Garifuna, cocktail de poisson à la noix de coco. Déjeuner du plat préparé accompagné de Casabe (pain local), une boisson naturelle rafraîchissante et le dessert «Jocote de mico», fruit unique de la région.
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Dîner au restaurant “Las tres Garifunas”, qui perpétue de mère en fille les recettes et les traditions folkloriques. Nuit à l’hôtel.
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Petit-déjeuner. Embarquement pour la découverte de l'extraordinaire Rio Dulce, encadré de hautes et vertigineuses falaises couvertes d´une luxuriante forêt tropicale qui résonne des cris des animaux de la jungle. Entre les branches et les lianes on aperçoit des oiseaux migrateurs venus nidifier dans la zone. Anecdote: Les décors naturels de «Rio Dulce» ont servi de références pour les films «Pirates des Caraïbes» ! Au cours de la balade visite de l’association Ak´Tenamit, centre pédagogique qui travaille avec la communauté Maya Q´eqchi pour enseigner aux jeunes des métiers pratiques. C’est un projet d’une grande importance car il permet à la communauté de s’ouvrir sur la civilisation et le monde.
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Vous participerez à une cérémonie maya, qui est un élément essentiel de l’identité culturelle de cette civilisation. La cérémonie maya est une pratique de la religiosité et spiritualité, c’est une activité sacrée par laquelle les Mayas cherchent à avoir contact et communication avec l’Etre suprême, le Créateur du ciel et de la terre.
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Durant la croisière, vous apercevrez le Fort de San Felipe construit au 17ème siècle afin de protéger le fleuve et l'immense lac Izabal, source du fleuve, des pirates venant de la mer Caraïbe, et les villes du Lac Izabal qui pratiquaient un important commerce avec l’Espagne.
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Jour 5 : Rio Dulce / Uaxactun / Yaxha / Flores
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Vous découvrirez également l´arbre «Sapotier» qui se trouve dans la région du Petén, surtout aux alentours des sites archéologiques comme Uaxactun. Il donne le chiclé, un latex blanc qui fut longtemps utilisé pour fabriquer les chewing-gums. Déjeuner typique chez un «chiclero» : le repas est préparé avec des Ramon et Chaya, fruit et légume mayas qui ne sont produits que sur la région du Péten.
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Puis continuation vers Yaxha pour voir le spectacle du coucher du soleil. Ce site archéologique fait partie d´un triangle culturel (Yaxha, Naku, et El Naranjo). Yaxha est situé sur les rives du lac Yaxha au Petén. Troisième plus grand site maya du Guatemala, ce parc domine le lac et abrite des ruines d´anciennes cités mayas. Il y a 400 structures naturellement protégées par la forêt. Depuis le sommet des pyramides, vos découvrirez un magnifique panorama.
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Jour 6 : Flores / Tikal / Flores
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Retour à la ville de Flores. Flânerie dans l’île et découverte de ses maisons aux couleurs vives et balcons en bois. Apéritif guatémaltèque pour voir la tombée du soleil, sur le «Malecón» au bord du lac Petén Itzá.
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Nuit à l’hôtel.
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Petit déjeuner. Départ matinal vers la ville de Sayaxché pour découvrir le «Crater Azul». Ce petit lac aux eaux turquoises cristallines est l'une des sources de la rivière La Pasion, et un bateau vous attend sur la rivière pour rejoindre cet endroit magique. Les eaux claires comme du cristal du Crater Azul invitent à la baignade. Vous ne pourrez qu'admirer son bleu turquoise intense et ses eaux pures, la forme en cratère du petit lac et la diversité des plantes aquatiques. C´est un endroit magnifique pour se relaxer, nager et faire du snorkeling. Les personnes qui aiment la plongée peuvent en faire car le lac à une profondeur d´environ 5 à 7 mètres selon la période de l´année. Sur la rivière, il vous sera possible d'observer une diversité d'oiseaux, des tortues et des lézards, tandis que du haut des arbres les singes hurleurs accompagneront tout votre parcours. Vous pourrez également suivre les changements de couleurs de l'eau, du vert foncé à la transparence cristallines laissant voir le magnifique jardin aquatique.
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Retour à Sayaxché et route vers Cobán. Dîner. Nuit à l’hôtel.
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Petit-déjeuner. Départ vers Guatemala City.
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- Premier arrêt: El Principe Gris, une brasserie artisanale qui utilise des méthodes 100% artisanales, des normes d’hygiène surprenantes et de soutien à l’environnement (leurs bouteilles sont en verre réutilisable). Vous pourrez y dégustez différents styles de bières produites à Santa Catarina Pinul, chacune accompagnée de petits apéritifs choisis pour que les saveurs se combinent parfaitement sur le palais.
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- Troisième arrêt: « El Carnicero » est un restaurant avec des grillades hors du commun, un bon mélange de l’Argentine et du Guatemala ! Dégustation: Le Puyaso
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Puis visite panoramique du centre historique de la ville et de ses principaux monuments, la plupart regroupés autour du très animé «Parque Central» : le Palais National, une des plus belles réalisations architecturales du pays, alliant plusieurs styles de la Renaissance espagnole au Néoclassique, qui accueille aussi diverses activités artistiques et expositions temporelles ; la Cathédrale, érigée au 18ème siècle, endommagée pendant les tremblements de terre de 1917-18 et 1976, et qui a subi plusieurs reconstructions.
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Jour 9 : Guatemala City / Chichicastenango / Panajachel
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Deux fois par semaine, le jeudi et dimanche, le village calme de Chichicastenango se transforme en un gigantesque marché animé et bruyant. Il est alors envahi par une foule de paysans indiens et de marchands venus des villages des environs, parfois d'assez loin, qui installent leurs éventaires à la lueur des bougies. Ce marché est sans doute le meilleur endroit du Guatemala pour acheter de l’art et de l’artisanat typique du pays, fait à la main. Dégustation des fruits exotique lors de la visite du marché.
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Déjeuner : nous vous proposons un atelier de cuisine ancestrale maya à TUX, un restaurant spécialisé dans la cuisine maya préhispanique et préindustrielle. Ces cuisinières maya préservent les techniques et recettes crées par leurs ancêtres, utilisées pendant des siècles, mais qui se sont vues menacées après l'apparition des engrais chimiques, la motoculture, la nourriture toute prête et la perte des territoires indigènes. Le restaurant propose une dégustation, résultat des recherches culinaires. Chaque plat se prépare selon des techniques ancestrales. Pour la préparation des grains et légumes ils utilisent la pierre à moudre préhispanique élaborée à base de pierre volcanique, ce qui offre la possibilité de profiter des huiles essentielles. L'expérience de dégustation s'intercale entre des moments pendant lesquels vous pouvez participer à l'élaboration des plats.
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Jour 10 : Panajachel / Lac Atitlán / San Juan la Laguna / Panajachel
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Depuis le centre du village, vous ferez une promenade vers la montagne sacrée surnommée “Le visage Maya” ou «le nez de l'indigène». Lors de la marche vous pourrez apprécier la végétation locale, une grande variété d´oiseaux et une spectaculaire vue au lac Atitlán.
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- l'atelier tissage de textiles traditionnel avec démonstrations au métier à pédales,
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- La serre des plantes médicinales,
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- Les galeries d´art qui dépeignent la vie quotidienne, les cérémonies mayas et les traditions des habitants de San Juan la Laguna.
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Déjeuner chez l´habitant : vous découvrirez un plat typique de la région, le «Caldo de gallina» à base de différents légumes locaux, accompagné de «tamalito de Chipilin». Expérience unique ! Cocktail au Café La Cabane, où vous dégusterez un délicieux Mojito avec une vue magnifique du lac Atitlán !
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Dîner dans un restaurant du village.
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Petit-déjeuner. Départ pour Antigua Guatemala. Joyau de l´architecture coloniale, classé au patrimoine mondial par l´UNESCO en 1979, Antigua est sans conteste la plus belle ville de tout le pays. Son architecture élégante et ses rues pavées à la circulation rare offrent l´occasion de très agréables promenades. Trois volcans dominent Antigua, Acatenango, Agua et Fuego (qui manifeste une activité constante).
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Puis continuation vers San Juan el Obispo situé à 5 minutes d´Antigua Guatemala. Ce village historique date des premiers temps de la colonisation espagnole. Son principal attrait réside dans son église, son palais épiscopal et des rues bordées d´antiques demeures coloniales. Vous découvrirez la fabrication artisanale des vins « Pedro Chacón » faits à base des fruits exotiques du Guatemala. La production est faite avec ingéniosité pour profiter du « Jocote » un fruit local endommagé lors de la récolte et qui était invendable. Chacun de ses vins sont le résultat de la fermentation du loquat, banane, citron, licha, pêche, camomille, raisin, cerise, rose de Jamaïque, sureau et d´autres fruits. Dégustation du vin.
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Route vers Antigua. Temps libre. Dîner. Nuit à l’hôtel.
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Petit-déjeuner. Visite matinale d´Antigua : le Parque Central, dessiné en 1543 et qui constitua le point de départ du plan en damier de la ville. Le parc est entièrement bordé d´élégants édifices coloniaux du 16e S, qui furent pendant plus de deux cents ans l´épicentre du pouvoir espagnol en Amérique Centrale : l´Ayuntamiento (l'hôtel de ville), «El Palacio de los capitanes Générales» et la Cathédrale. L'Église de La Merced, de 1760, considérée comme la plus belle d´Antigua avec sa façade au décor de stuc ; le Couvent Santa Clara: fondé en 1699 par des religieuses originaires du Mexique, détruit à plusieurs reprises par des séismes, il n’en reste que des ruines. Visite d'un atelier de jade.
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Temps requis pour l´ascension : 1h45 -2h. Déjeuner box lunch en cours de visite.
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Ceux qui ne souhaitent pas faire la marche au volcán pourront profiter de temps libre à Antigua ou, en option, se rendre aux thermes de Santa Teresita.
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Pour un moment de détente dans le spa « Santa Teresita » qui offre des spectaculaire circuits thermaux en utilisant les sources chauffées par les volcans. Inclus : « Circuit Thermal », thérapie qui consiste à immerger le corps en courtes périodes dans des piscines d´eau thermale de températures différentes. Parfait pour améliorer la circulation et détendre les muscles du corps.
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Dîner d’adieu dans un restaurant dans la rue principale de la ville coloniale. Nuit à l’hôtel.
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Petit-déjeuner. En fonction des horaires de vol, temps libre jusqu’au transfert aéroport.
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Assistance à l’embarquement et envol pour la France. Prestations et nuit à bord.
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Petit-déjeuner à bord. Arrivée en France.
– Groupes limités à 12 personnes|
– Découverte des sites archéologiques mayas de Copán (Honduras), Uaxactún, Yaxha et Tikal.|
– Visite d’une communauté de pêcheurs du Rio Dulce et du village de Livingston|
– Participation à une cérémonie maya; visites de communautés indiennes, découverte de plats et mets maya|
– Visite du marché typique et coloré de Chichicastenango|
– Détente dans les eaux turquoises cristallines du Crater Azul|
– Balade dans les villages aux alentours du lac Atitlan|
– Visite d’Antigua, la plus belle ville du Guatemala|
– Ascension du volcan Pacaya|
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